Foto: FCBC

El sábado 30 de enero en San Ignacio de Velasco se realizará la 2ª versión de la Feria de Frutos Silvestres Comestibles de la Chiquitania. Este acontecimiento, de gran interés para la población velasquina, tiene el propósito de llamar la atención del público y las instituciones de desarrollo acerca de estos recursos naturales poco valorados, y el potencial de desarrollo socioeconómico y ambiental que representan. DSC05480El aprovechamiento de frutos silvestres abre oportunidades económicas de bajo riesgo e inversión para los pobladores rurales. Se expondrán una diversidad de productos elaborados con base en frutos silvestres de la región, como pulpas congeladas, refrescos, mermeladas, galletas, y en esta versión se iniciará un sector gastronómico con la famosa sopa de almendra chiquitana y platos gourmet elaborados con ingredientes silvestres. La feria se realizará en instalaciones de Minga, institución que lidera la promoción y desarrollo de estos recursos en la Chiquitania, interviniendo en diversos eslabones de las cadenas de valor, como el acopio, la transformación y la comercialización. Este acontecimiento es organizado de manera conjunta entre MINGA y la FCBC, dando continuidad a una alianza de varios años en la temática, iniciada con la promoción y desarrollo de la almendra chiquitana. El apoyo de instituciones públicas y entidades de cooperación se va sumando porque la feria fortalece las tendencias actuales en pro de un aprovechamiento más integral y diversificado de los recursos del bosque.

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Este calendario ilustrado con los frutos que se verán en la feria será obsequiado a los visitantes.
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Productos de alta pureza como los aceites de motacú y cusi estarán a la venta.

 

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